Mój nowy chleb. Bezglutenowy. Smak gryki wyraźnie uwypukla kasza. Ona też sprawia, że chleb jest bardziej wilgotny i elastyczny niż […]
Kontynuuj czytanie …
Tag: drożdże
Chleb gryczano-jaglany
Bezglutenowy chleb o wyraźnym, gryczanym smaku. Znacznie lepszy niż pieczony wcześniej przeze mnie gryczano-ziemniaczany. Mniej się kruszy, ma bardziej zwartą[…]
Kontynuuj czytanie …
Pierogi z bobem
Kilka dni temu zamieściłam przepis na pastę z bobu. Napisałam, że pastę wykorzystuję jako nadzienie do naleśników i pierogów. I[…]
Kontynuuj czytanie …
Zakręcone jagodzianki
Jagodzianki – obowiązkowe bułeczki w sezonie jagodowy. Dzisiejsze są “zakręcone” i bogato nadziane jagodami, oprócz tego pulchne, lekko cytrynowe –[…]
Kontynuuj czytanie …
Chleb żytni ze śliwkami
Chleb, który piekę ciągle. Ciężki, wyraźnie żytni, ze śliwkami, można dodać do niego kminek (niestety, pomijam ze względu na dzieciątko).[…]
Kontynuuj czytanie …
Pierogi pieczone z botwiną
Botwina inaczej, jako nadzienie do pierogów pieczonych. Wiosennie, lekko, pomysłowo i przede wszystkim przepysznie. Delikatne ciasto krucho-drożdżowe i zaskakujące nadzienie[…]
Kontynuuj czytanie …
Placek drożdżowy z rabarbarem i kruszonką
Placek słodko-kwaśny, bardzo puszysty, delikatny, z cytrynową nutą. Wierzch pokrywa chrupiąca kruszonka. Tak jak wszystkie pulchne ciasta drożdżowe, najlepszy pierwszego[…]
Kontynuuj czytanie …
Bułki ze szparagami na piknik
Zamiast kanapek polecam na piknik pulchne, lekko czosnkowe bułeczki nadziane szparagiem, szynką i serami. Do nich biały sok pomidorowy i[…]
Kontynuuj czytanie …
Babka Savarin z truskawkami
Babka Savarin to klasyka kuchni francuskiej. Niektórzy uważają, że deser ma polskie korzenie, a autorem tego eleganckiego wypieku był nie[…]
Kontynuuj czytanie …
Ciasto drożdżowe topione
Codzienne, łatwe ciasto drożdżowe. Długo zachowuje świeżość, raczej mało słodkie. W odróżnieniu od klasycznych puszystych babek drożdżowych lekkich i zwiewnych,[…]
Kontynuuj czytanie …
Wielkanocny wieniec drożdżowy
W ubiegłym roku na Wielkanoc piekłam małe, drożdżowe wianuszki wielkanocne. W tym roku proponuję jeden duży wieniec wielkanocny z ciasta[…]
Kontynuuj czytanie …
Pączki pieczone nadziewane różą
Delikatne, lekko słodkie, pieczone pączki – niepączki. Na pewno lepiące się, podczas formowania, ciasto jest podobne do pączkowego. Wspaniałe nadzienie[…]
Kontynuuj czytanie …