Sałatka z fasolą szparagową i tuńczykiem

Zamiast obiadu w upalne dni – sałatka z tuńczykiem i fasolą szparagową. Ważne! Tuńczyk musi być dobrej jakości.

Składniki:

garść zielonej fasoli szparagowej
puszka tuńczyka w oliwie lub oleju
3 jajka
1/2 małego słoiczka czarnych oliwek
1-2 garście mieszanych sałat (u mnie rzymska, czerwona kędzierzawa i kędzierzawa)
1-2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz, czosnek staropolski

Wykonanie:

Fasolę i jajka ugotować. Na dnie misy ułożyć sałaty, na nie pokrojone w ósemki jajka, osączonego tuńczyka i oliwki, fasolę. Całość polać sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny i przypraw. Najlepiej składniki sosu włożyć do słoika i intensywnie wstrząsnąć.

Najlepsza z grzankami i białym winem.

Znajdź mnie na fb.