Na śniadanko, kolację, słodki obiad – delikatne i puszyste placki twarogowe z rodzynkami i delikatną nutą cytrusową:).

 

Składniki:

• 500 g twarogu sernikowego
• 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• 4 łyżki proszku budyniowego
• 3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki sody
• 1-2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej lub pomarańczowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie 50-80 g rodzynek
• sól
• olej lub masło klarowane do smażenia
  

Do podania:

• jogurt lub śmietana
• serek grani
  
• sos owocowy/czekoladowy/waniliowy
• cukier puder
• dowolny dżem lub konfitura
• sałatka owocowa
• w wersji luksusowej – lody
  

Przepis na placki twarogowe:

Twaróg, żółtka, proszek budyniowy, cukier, otartą skórkę, sodę, ekstrakt waniliowy, sól – dobrze wymieszać. Rodzynki sparzyć, odcedzić i osuszyć. Dodać do ciasta. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Smażyć na wolnym ogniu rumiane placuszki. Placki trudno przewrócić na drugą stronę (są tak delikatne), ale smak wynagradza drobne kłopoty podczas pieczenia :). Porcja na 3-4 osoby.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.