Kolejny mazurek obowiązkowo pojawiający się na naszym STOLE WIELKANOCNYM – ŚLIWKOWY. Przepis znaleziony kiedyś w kulinarnej części “Magazynu – Gazety Wyborczej”. Cykl chyba nosił tytuł ” Kuchennymi drzwiami do Europy”.

Mazurek śliwkowy (na pierwszym planie) i marcepanowo-różany.

Na zdjęciu poniżej mazurek śliwkowy drugi po prawej stronie. Obok marcepanowo-różany, na pierwszym planie kajmakowy.

Spód mazurka:

Przepis tu

Upiec spód mazurka.

Nadzienie:

• 30 dag suszonych śliwek bez pestek (najlepiej kalifornijskie)
  
• kandyzowana skórka pomarańczowa (2 – 3 łyżki)
  
• 2 łyżki kajmaku lub tubka słodzonego mleka skondensowanego
• 2 czekolady mleczne (u mnie Wedel) rozpuszczone w kąpieli wodnej z 2 -3 łyżkami śmietanki

Wykonanie:

Śliwki pokroić na 2 – 3 części, wymieszać ze skórką pomarańczową i kajmakiem (ew. mlekiem wyciśniętym z tubki). Całość podgrzać, mieszając. Lekko przestudzić. Ułożyć na spodzie mazurkowym i obficie polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Porcja wystarcza na 1/2 blaszki mazurkowej.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.