Domowy kisiel żurawinowy, to przepyszny kwaśno-słodko-gorzkawy deser. Do niego kleks śmietany (koniecznie kwaśnej) i igiełka lub dwie rozmarynu. Przepis nie tylko na Boże Narodzenie.

Składniki:

• 400 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
• 0,5 l wody + odrobina do rozmieszania mąki
• 10 dag cukru (lub do smaku)
• 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej (dodaję 3, ponieważ nie lubię gęstego kisielu)
• ew. kawałek cynamonu, 2-3 goździki
• dodatki kwaśna śmietana, igiełki rozmarynu lub listki melisy

Wykonanie:

Wodę zagotować z cukrem i przyprawami korzennymi. Do gorącej dodać żurawinę i ponownie zagotować. Wyjąć cynamon i goździki, wywar odlać, a żurawinę przetrzeć. Przetartą połączyć z wywarem, zagotować, wlać rozpuszczoną z zimną wodą mąkę. Chwilę pogotować. Przestudzić, przelać do salaterek i wystudzić. Zimny udekorować śmietaną i igiełkami rozmarynu.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!