Z cyklu przepisy na Wielkanoc – sernik krówkowy. Na czekoladowym, wytrawnym spodzie, delikatna, kremowa masa, zwieńczona polewą kajmakową. Hmmm…bardzo smaczny :). Spód:

• 20 dag ciastek (u mnie biszkopty, ale mogą być inne ciastka)
• 10 dag masła
• 1 łyżka kakao

Masa sernikowa:

• 25 dag masy kajmakowej (z puszki, u mnie Gostyń)
• 60 dag mielonego twarogu (u mnie Piątnica)
• 3 jajka
• 15 g mąki ziemniaczanej

Wierzch:

• 20 dag masy kajmakowej (krówkowej)
• ew. 3-4 łyżki słodkiej śmietany 30-36 %
• dowolne dodatki (czekolada, figurki czekoladowe, inne)

Wykonanie: Formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jeśli foremka jest silikonowa, nie ma takiej potrzeby. Moja jest metalowa, nie chciałam by sernik nabrał metalicznego smaku. Ciasta zmiksować w malakserze na proszek, dodać rozpuszczone, ale przestudzone masło i kakao, wymieszać. Masą wyłożyć dno i boki (na 1 cm) foremki. Dobrze docisnąć, wstawić do lodówki na 30 minut. Twaróg wymieszać z masą kajmakową. Dodawać po jednym jajku, za każdym razem mieszając, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Ponownie wymieszać i przełożyć do foremki. Piec w piekarniku rozgrzanym do 150 °C 50 minut. Po upieczeniu zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony wstawić do lodówki na noc. Następnego dnia posmarować kajmakiem i udekorować. Jeśli kajmak będzie zbyt gęsty, dodać śmietanę i lekko podgrzać. Smacznego :). Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!