Racuchy jaglane z akacją

Akacja w tym roku kwitnie prześliczne. Drzewa uginają się od białych kwiatów, a zapach jest wprost zniewalający. Nie mogłam przejść obok tego faktu obojętnie, musiałam wykorzystać kwiaty akacji w kuchni. Na pierwszy ogień poszła nalewka akacjowa, dalej cukier no i kwiaty w cieście naleśnikowym.  Wisienką na torcie były moje ulubione racuchy jaglane z dodatkiem płatków akcji. Dodatek kwiatków świetnie odświeżył smak powszednich racuszków.

racuchy jaglane z płatkami akcji_rachuchy bezglutenowe_kwiaty jadalne

Składniki:

  • 1 kubek kaszy jaglanej (kubek 330 ml)
  • ok. 1/2 kubka mleka (u mnie sojowe lub kokosowe, lub migdałowe)
  • 2 jajka
  • 1-2 łyżki cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 2 dag drożdży + łyżeczka cukru
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól
  • 3 duże garście płatków akcji
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Kaszę wsypać do garnka z grubym dnem lub na patelnię i prażyć, mieszając. Zalać wrzątkiem (uwaga pryszcze!), osączyć na sitku, przełożyć do garnka i dodać tyle wody ile wynosi objętość kaszy (w tym przypadku 2 kubki). Ugotować kaszę z dodatkiem soli i ostudzić.

Wystudzoną włożyć do blendera i zmiksować na w miarę gładką masę dodając powoli letnie mleko. Dodać pozostałe składniki – jajka, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, sól, rozpuszczone z cukrem drożdże, płatki akacji i odstawić do wyrośnięcia.

Smażyć racuszki i od razu podawać. Nam najlepiej smakują z cukrem pudrem i sałatką owocową.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

racuchy jaglane z płatkami akcji_rachuchy bezglutenowe_kwiaty jadalne

Inne smakołyki z jadalnymi kwiatami:

Kwiaty akacji w cieście_kwiaty jadalne w cieście_przepisy na lato  maślane ciasteczka lawendowe_kruche ciastka_kwiaty jadalne  sernik z różą_sernik klasyczny_sernik pieczony_kuchnia polska_Wielkanoc  tort bezowo-różany z kremem czekoladowym i malinami_jadalne kwiaty_tort bezowy_krem czekoladowy

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *