Puszysta, maślana babka ze starego notesu Mamy. Skąd nazwa? Tego nie wie nikt. Przepis jest prawdopodobnie przepisem ciotki (co nie wyjaśnia sprawy nazwy). Tak czy siak, babka jest pyszna i zniknęła już prawie w całości.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka maki tortowej
• 1/2 szklanki maki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g masła
• szczypta soli
• ew. cukier waniliowy

Wykonanie:

Przygotować formę z kominem – posmarować masłem i posypać tartą bułką.

Mąki i proszek do pieczenia przesiać. Rozpuścić masło.

Włączyć piekarnik na 180 °C.

Jajka ubić ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym na pulchną, gęstą masę (ok. 20 minut robotem na najwyższych obrotach). Zmniejszyć obroty, dodać przestudzone masło i mąki z proszkiem. Mieszać do połączenia składników.

Przelać do foremki 40 – 50 min do suchego patyczka.

Upieczoną wyjąć z piekarnika, po 10 minutach przełożyć na kratkę i ostudzić.

Wystudzoną oprószyć pudrem lub polukrować, lub polać polewą czekoladową.

Znajdź mnie na fb.