Przysmak jabłkowy

Przysmak jabłkowy to rodzaj musu, dżemu jabłkowego z bakaliami. Jeden z lepszych przetworów z jabłek. Świetnie smakuje z naleśnikami, ryżem, makaronem. Muszę się przyznać, gdy spróbowałam go po raz pierwszy, nie byłam zachwycona. Dlaczego? Nie smakował mi na kanapce, podgrzany jako deser, też nie. Pożegnałam się z nim na kilka lat. Przez przypadek spróbowałam go z makaronem i…okazał się rewelacyjny!

przysmak jabłkowy_mus jabłkowy_dżem jabłkowy_słodkie przetwory

Składniki:

  • 5 kg dojrzałych jabłek
  • 1,5 kg cukru
  • 30 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 20 – 40 dag orzechów włoskich (zamieniam czasem z migdałami)

Wykonanie:

Umyte jabłka pokroić na cząstki. Włożyć do rondla razem z gniazdami nasiennymi i skórką, rozgotować i przetrzeć przez sito. Masę przełożyć do dużego, płaskiego rondla i gotować na wolnym ogniu stale mieszając. Po zredukowaniu masy o połowę, dodać cukier i bakalie (migdały obrane). Zagotować i przełożyć do przygotowanych słoików i zamknąć.

Znajdź mnie na fb.

przysmak jabłkowy_mus jabłkowy_dżem jabłkowy_słodkie przetwory

Przepis ze starego „Poradnika Domowego”.

przysmak jabłkowy_mus jabłkowy_dżem jabłkowy_słodkie przetwory

Inne przetwory późnego lata:

 pestkówka_domowe nalewki_nalewka na pestkach jabłek  gruszki z tymiankiem_przetwory_przetwory do mięs i serów  gruszki w ocie_marynaty owocowe_przetwory  domowy keczup_przetwory z pomidorów_domowy wyrób

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *