Wytrawne czekoladowo-kawowe trufle z dodatkiem aromatycznego rumu. Prosty, szybki, ale jednocześnie elegancki deser. Polecam 🙂

Składniki trufli czekoladowo-kawowych:

• 250 g mascarpone
• 150 g gorzkiej czekolady
• 1 czubata łyżka kawy rozpuszczalnej, wymieszana w łyżce wody i wystudzona
• 1-2 łyżki rumu
• 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich

Polewa:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju

Jak zrobić trufle czekoladowo-kawowe?

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Mascarpone krótko zmiksować z kawą i rumem, dodać przestudzoną czekoladę. Wymieszać, dodać orzechy i ponownie wymieszać. Z masy formować niewielkie kulki i zanurzać w polewie czekoladowej. Układać na papierze do pieczenia i zostawić do stężenia. Składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej i delikatnie przestudzić.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.