Arbuzowy przysmak

Ciasto bez pieczenia, lekki, orzeźwiający, jogurtowy torcik z galaretką arbuzową i kruchym (bądź puszystym w zależności od wybranych ciastek) spodem. Nie jestem fanem arbuzów i pianki na bazie jogurtu, dlatego to nie jest deser dla mnie. Dodam od razu, że znalazł amatorów wśród innych domowników. A komentarze? Ładnie wygląda, fajny spód i pianka, ale ten mus arbuzowy w galarecie – zbyt mdły. Może lepsze byłby winogrona zalane galaretką?

Przepis z „Mojego Ciasto”.

Arbuzowy przysmak_ciasto bez pieczenia_ciasto jogurtowe_ciasto na lato

Składniki spodu:

  • 150 g masła
  • 300 g herbatników lub biszkoptów
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżki wody

Składniki wierzchu:

  • 50 g żelatyny
  • 600 g gęstego jogurtu
  • 250 ml kremówki
  • 100 g cukru pudru (dodałam ciut więcej)
  • 100 ml grenadiny
  • 800 g arbuza wypestkowanego i pokrojonego w kostkę
  • kawałki lub kulki arbuza do przybrania

Wykonanie:

Herbatniki pokruszyć, ale nie na pył. Masło rozpuścić z wodą i cukrem, dodać herbatniki. Przełożyć do formy o średnicy 26 cm i przycisnąć masę do dna. Przełożyć do lodówki i schłodzić.

Żelatynę namoczyć w 3/4 szklanki wody i zostawić do napęcznienia. Śmietanę ubić, pod koniec ubijania dodać puder. Jogurt wlać do dużego naczynia. Żelatynę podzielić na dwie równe części. Jedną rozpuścić podgrzewając (uwaga! łatwo się przypala, trzeba mieszać i nie można zagotować). Do żelatyny wlać cześć jogurtu wymieszać i przelać do pozostałego jogurtu. Do masy dodać ubitą pianę, delikatnie mieszając. Masę przełożyć do tortownicy. Połowę kostek arbuza ułożyć (lekko wciskając) na masie. Wstawić do lodówki do stężenia.

Rozpuścić pozostałą żelatynę. Arbuza zmiksować, dodać sok z granatów (grenadinę) i żelatynę. Tężejącą galaretkę przełożyć na masę jogurtową. Wstawić do lodówki do całkowitego skrzepnięcia.

Znajdź mnie na fb.

Arbuzowy przysmak_ciasto bez pieczenia_ciasto jogurtowe_ciasto na lato

Inne ciasta z galaretką:

 torcik serowy z owocami_sernik_ciasto z owocami_ciasto na lato  Truskawkowiec_biszkopt z truskawkami_ciasto z owocami_przepisy na lato  jogurtowiec z truskawkami_ciasto bez pieczenia_ciasto z owocami_ciasto na zimno_ciasto dietetyczne  pascha_sernik_sernik na zimno_Wielkanoc

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *