Bułeczki zajączki wielkanocne

Drożdżowe, maślane bułeczki w kształcie zajączków wielkanocnych. Ponoć obowiązkowa ozdoba wielkanocnego stołu u naszych zachodnich sąsiadów. Na pewno będę robiła je częściej, może nie w kształcie zajączków, może dodam jakieś dodatki…

Aha, bułeczki robiłam już dwukrotnie, zawsze znikały błyskawiczne :).

Przepis z „Wielkiej Księgi Ciast” (wyd. Klub Dla Ciebie).

bułeczki zajączki wielkanocne_bułki drożdżowe_Wielkanoc_dania dla dzieci

Składniki na 16 sztuk:

  • 500 g mąki
  • 21 g świeżych drożdży
  • 300 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 50 g masła
  • szczypta soli (u mnie 1/2 łyżeczki)

Ponadto:

  • 1 żółtko
  • 2-3 łyżki mleka
  • rodzynki
  • migdały pokrojone w słupki

Wykonanie:

Mąkę przesiać. Mleko ogrzać, tak by było letnie. Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru, dodać 2-3 łyżki mleka i tyle mąki, by rozczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Nakryć ściereczką i zostawić na 20 minut. Rozpuścić masło i letnie dodać do pozostałych składników: mąki, cukru, soli, mleka, zaczynu. Wyrabiać ciasto przez ok. 20 minut. Nakryć ściereczką i ponownie zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść i podzielić na 16 części. Z każdej uformować kulę, spłaszczyć ją. Naciąć placuszki do połowy, uformować główki i uszy zajączków. Zajączki umieścić na blasze do pieczenia, posmarować żółtkiem rozmąconym z mlekiem. Z rodzynek zrobić oczy i nos, z migdałów brwi i ząbki. Jeszcze  raz zostawić chwilę do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym do 175 °C piekarniku 15 – 20 minut. 

Znajdź mnie na fb. 

bułeczki zajączki wielkanocne_bułki drożdżowe_Wielkanoc_dania dla dzieci

Zajączki dodaję do akcji „Wielkanocne smaki”.

Inne wielkanocne zabawy kulinarne:

jajka czekoladowe faszerowane musem pistacjowym_deser_Wielkanoc_dania dla dzieci  wielkanocne wianuszki drożdżowe_chałka drożdżowa_Wielkanoc  pascha_sernik_sernik na zimno_Wielkanoc  mazurek marcepanowo-różany_mazurek_ciasto kruche_Wielkanoc



drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *