Fantastyczna przekąska andrzejkowa, karnawałowa, na babski wieczór. Kurczak w curry z orzechami, do tego słodkie winogrona i gorycz cykorii. Smaki wspaniale przenikają się i uzupełniają. Tak, użyję naszego ulubionego słowa – rewelacja, odkrycie sezonu!

Danie Oleńki.

Składniki:

• gotowana pierś z kurczaka
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
• 1 1/2 łyżki curry, lekko podgrzanego na patelni
• 1 łyżka majonezu
• gęsty jogurt, tyle by razem z majonezem stanowił 1/2 szklanki
• 15 dag pokrojonych orzechów włoskich
• wypestkowane czerwone winogrona (jedno na łódkę)
• 1-2 cykorie
• odrobina posiekanego szczypiorku

Wykonanie:

Pierś kurczaka pokroić w kostkę, Majonez połączyć z jogurtem, dodać curry, imbir, skórkę pomarańczową, wymieszać. Pierś, orzechy połączyć z sosem.

Cykorię podzielić na listki (odciąć głąb), każdy wypełnić farszem. Na każdą łódkę położyć dwie połówki winogrona, lekko posypać szczypiorkiem.

Uwaga:

*curry łatwo się przypala, staje się gorzkie i niedobre.

 Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!