Ciasto niemieckie

Dlaczego niemieckie??? Tak się utarło i koniec. Jakie jest? – biszkopt, drobne owoce zanurzone w galaretce, bita śmietana i tarta czekolada, czyli ciasto na lato, do poobiedniej kawy. Raz w roku – obowiązkowo!

Ciasto niemieckie_biszkopt z galaretką_ciasto z kremem_ciasto z owocami

Składniki:

  • 4 jajka
  • 14 dag cukru
  • 13 dag mąki pszennej
  • 7 dag mąki ziemniaczanej
  • cukier waniliowy lub otarta skórka cytrynowa z 1/2 cytryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 galaretki (z owoców leśnych lub malinowa)
  • 25 dag malin
  • 30 – 40 dag borówek amerykańskich
  • 0,5 l śmietany
  • 2 zagęstniki do śmietany
  • 10 g czekolady (mleczna lub gorzka)

Ciasto niemieckie_biszkopt z galaretką_ciasto z kremem_ciasto z owocami

Wykonanie:

Ustawić piekarnik na 190 °C. Przygotować foremkę (25 x 40 cm) – posmarować masłem i wysypać wiórkami kokosowymi, które nadadzą ciastu delikatny kokosowy posmak. Mąki i proszek do pieczenia przesiać. Żółtka utrzeć z wanilią, łyżką ciepłej wody i połową cukru na gładką, puszystą masę. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać pozostały cukier i dalej ubijać, aż masa będzie lśniąca i gęsta. Białka połączyć z żółtkami i mąkami z proszkiem, delikatnie mieszając. Przełożyć do foremki i piec 30 minut.

Galaretki  rozpuścić w 4 szklankach wrzątku, schłodzić. Na ostudzony biszkopt położyć owoce i zalać je gęstniejącą galaretką. Poczekać aż galaretka stężeje.

Ubić śmietanę. W połowie ubijania dodać cukier wymieszany z zagęstnikami. Ubitą śmietanę położyć na galaretkę, na nią zetrzeć czekoladę. Schłodzić.

Znajdź mnie na fb.

Ciasto niemieckie dodaję do akcji: „W malinowym chruśniaku”.

Inne słodkości z żelatyną:

profiterolki z advocatem_mini-ptysie_dania z alkoholem_finger food_kuchnia francuska  Różowo mi - pianka jagodowa_mleczna galaretka z owocami_desery_dania dla dzieci  Kula_rolada biszkoptowa_ciasto z kremem_ciasto z owocami  pascha_sernik_sernik na zimn_Wielkanoc

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *