Sałatka śledziowa „Grzybowa polana”

Zabawna sałatka śledziowa na świąteczny stół.

sałatka śledziowa Grzybowa polana_sałatka warstwowa_sałatka na Wigilię_przystawki_dania z ryb

Składniki (podaję w kolejności układania warstw):

  • duży słoik marynowanych pieczarek
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 3 ugotowane ziemniaki
  • 2 tacki śledzi
  • 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 3 ugotowane buraczki (lub marchewki)
  • 4 ugotowane na twardo jajka
  • majonez
  • sól, pieprz
  • ozdoby (jarmuż, roszponka, rukola, inne)

Wykonanie:

Rozpinaną tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć folią spożywczą. Na dno tortownicy położyć, korzonkami do góry, pieczarki. Grzyby posypać natką. Na nie położyć pokrojone w kostkę ziemniaki, posmarować majonezem, posolić, oprószyć pieprzem i docisnąć (!). Następna warstwa sałatki to osączone z zalewy, pokrojone w drobne paski i wymieszane z cebulą śledzie. I tą część trzeba docisnąć i posmarować majonezem. Dalej pokrojone w kostkę i osączone (!) buraczki (ja jeszcze osuszyłam je ręcznikiem jednorazowym, by nie puszczały soku i nie barwiły sałatki) lub marchewka. Również posolić, oprószyć pieprzem, docisnąć i posmarować majonezem. Ostatnia warstwa sałatki to jajka pokrojone w drobną kostkę i dociśnięte.

Tak przygotowaną sałatkę przykryć i zostawić w lodówce na kilka godzin (najlepiej na noc).

Następnego dnia zdjąć z sałatki przykrycie przyłożyć płaski talerz i przekręcić do góry dnem. Tortownicę rozpiąć, zdjąć folię i ozdobić.

* w tej sałatce ważne jest dociskanie kolejnych warstw

**robiłam obie wersje sałatki i z buraczkami, i z marchewką. Wg mnie lepsza jest sałatka z buraczkami, ale trzeba je dobrze osączyć ręcznikiem papierowym, by nie puszczały soku i tym samym nie barwiły całej sałatki

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Pomysł z „Kuchni Broni”.

Inne dania na Wigilię:

śledzie w kożuszku_sałatki_przystawki_śledzie pod pierzynką_dania na Wigilię  śledzie po grecku_śledzie w jarzynach_danie postne_przystawka_danie na Boże Narodzenie  Makiełki_kluski z makiem i bakaliami_makaron z makiem i bakaliami_dania na Wigilię  śledzie w pieprzu_przystawki_ryby_Boże Narodzenie

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *