Wytrawne ciastka na bazie mąki gryczanej. Bezglutenowe. Do kawy, na babski wieczór, podwieczorek, dla wielbicieli gryki i diety bezglutenowej :). Dodam, że w ciasteczkach gryka jest niewyczuwalna, w smaku dominuje kakao.

Na podstawie “Pełnej lodówki”.

Składniki:

• 250 g mąki gryczanej
• 75 g masła
• 80 g brązowego cukru trzcinowego nierafinowanego (w przepisie podstawowym było 40 g, ale ciastka są wtedy niesłodkie)
• 40 g kakao
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki mleka (u mnie roślinne)
  

Wykonanie:

Masło posiekać z mąką wymieszaną z kakao, proszkiem i sodą. Dodać cukier, jajka, mleko – zagnieść ciasto. Rozwałkować i wykrawać ciastka małą szklaneczką. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 175 °C 15-20 minut.

Znajdź mnie na fb.

Inne ciasteczka na jesień: