Rolada biszkoptowa z pieczonymi jabłkami

rolada biszkoptowa z pieczonymi jabłkami_jabłecznik_biszkopt z owocami_lekkie ciasta

Delikatne ciasto z kawałkami jabłek. Szybkie, efektowne i niesamowicie smaczne. Biszkopt w ten sposób upieczony, nie jest suchy – jabłka nadają wilgoci i charakteru. To znacznie lepsze rozwiązanie, niż rolada biszkoptowa z musem jabłkowym.

Moja propozycja na Dzień Babci i Dziadka.

Przepis z akcji „Zrolowani”; blog „Pauliny Kwiatkowskiej”.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru + ew. 3 łyżki
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • 1 kg obranych, bez gniazd nasiennych jabłek (u mnie boskopy lub złota reneta)
  • puder do oprószenia ciasta

Wykonanie:

Tacę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia. Papier posmarować masłem. Obrane jabłka pokroić na ćwiartki i dalej na plasterki. Rozłożyć na przygotowanym papierze. Posypać 3 łyżkami cukru (jeśli są kwaśne, jeśli nie pominąć) i proszkiem budyniowym. 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Jajka wbić do miski i połączyć z cukrem i cukrem waniliowym. Miskę postawić nad garnkiem z wrzącą wodą. Ubić mikserem (najwyższe obroty) na gęstą i puszystą masę. Zdjąć z pary i cały czas ubijając ostudzić. Dodać mąkę delikatnie mieszając lub robotem na najniższych obrotach.

Masę przełożyć na jabłka, wyrównać i piec w rozgrzanym do 180 °C piekarniku ok. 30 minut.

Gorące ciasto przełożyć na ściereczkę (to najtrudniejszy etap przygotowania ciasta) ciastem do dołu (czyli do góry nogami). Zdjąć papier i od razu (parząc palce) zwinąć ciasto jabłkami do środka.

Ostudzone oprószyć pudrem (ale świetne jest też na gorąco).

Znajdź mnie na fb.

rolada biszkoptowa z pieczonymi jabłkami_jabłecznik_biszkopt z owocami_lekkie ciasta

Inne słodkie rolady:

Makowiec biszkoptowy_makowiec zawijany_makowiec błyskawiczny_słodkości na Boże Narodzenie  rolada w waflu_ciasto z kremem_ciasto bez piekarnika_rolada  rolada z borówkami_rolada biszkoptowa_przepisy na lato_ciasto z owocami  rolada czekoladowa z marcepanem i porzeczkami_rolada biszkoptowa_ciasta z kremem

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *