Mocno czekoladowe muffinki z jeżynami

Jedne z lepszych muffinek na naszym blogu. Mocno czekoladowe, z kawałkami czekolady i kwaśnymi jeżynami. Na jesienne smuteczki nie ma nic lepszego!

Z „Mirabelkowego blogu”.

Mocno czekoladowe muffinki z jeżynami_ciasto z owocami_ciasto czekoladowe_finger food_drobne wypieki

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki drobnego cukru
  • 1/4 szklanki kakao
  • 100 g posiekanej czekolady
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 125 g stopionego i lekko przestudzonego masła
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 2 jajka
  • łyżka aromatycznego rumu (lub kilka kropli olejku rumowego)
  • 1 szklanka jeżyn
  • + 50 g czekolady i łyżka masła na polewę; jeżyny do ozdoby

Wykonanie:

Wymieszać składniki suche (mąkę, proszek, sodę, kakao, czekoladę). Wymieszać składniki mokre – masło, jajka, maślankę, rum. Jedne i drugie składniki połączyć, krótko mieszając (!). Ciasto jest gęste. Dodać jeżyny i przełożyć do foremek muffinkowych. Piec w 175 – 180 °C ok. 25 – 30 minut. Studzić na kratce.

Przygotować polewę  – rozpuścić na parze masło i czekoladę. Masą posmarować ciasteczka i ozdobić jeżynami.

Znajdź mnie na fb.

Muffinki dodaję do akcji „Jeżyny”.

akcja_jeżyny_grill z arbuza

Inne muffinki i babeczki:

Babeczki śliwkowo-pomarańczowe_ciasto z owocami_ciasto ucierane  kruche babeczki z mango_finger food_ciasto z owocami  Bułeczki owsiano-cytrynowe_muffinki_bułki  muffinkiz gruszkami i imbirem_finger food_ciasto z owocami_jesienne przepisy

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *