Cudowne placuszki dla wszystkich miłośników cukinii.

Przepis na podstawie “Ugotuj to”.

Składniki:

• 2 średniej wielkości cukinie
• ok. szklanki mąki
• 2 jajka
• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
  
• pół pęczka oregano
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• dowolne dodatki (jogurt, kwaśna śmietana, sos pomidorowy, inne)

Wykonanie:

Cukinie zetrzeć na tarce o średnich oczkach, lekko osolić i pozostawić na kilka minut, by puściły sok. Odcisnąć i dodać pozostałe składniki, mąkę stopniowo (może wystarczy mniej). Smażyć niewielkie placuszki (ja, jak widać, prawie bez tłuszczu). Osączać na papierowym ręczniku.

Smacznego 🙂