Gruszki z tymiankiem, to nie dżem, ani konfitura, to rodzaj słodko-pikantnej musztardy. Idealne na spotkania towarzyskie z białym winem, w towarzystwie deski z serami i suchymi wędlinami. Słodkie gruszki, tymianek i ostry imbir, twardy ser lub/i suche wędliny a do tego białe półwytrawne wino i nie potrzeba nic więcej. Smaki przenikają się i uzupełniają. Chwilo trwaj…

A oto i przepis na te magiczne gruszki.

Składniki:

• 1 kg obranych i pokrojonych w kostkę gruszek
• 1-2 cytryny
• 30-40 dag cukru
• 1 laska wanilii
• 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego imbiru
• 4-5 goździków

Wykonanie:

Gruszki obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryn. W dużym garnku zagotować 1 szklankę wody. Pokrojone gruszki włożyć do garnka z wrzątkiem, przykryć i gotować 10 minut. Po ww. czasie wsypać cukier, przyprawy i gotować tak długo, aż odparuje woda. Konfiturę wkładać do małych, sterylnych słoiczków, zakręcać.

Uwaga:

*po ugotowaniu wyjąć goździki, nie wkładać ich do słoiczków

Znajdź mnie na fb.

Inne przetwory: