Całuski – ciastka o zapachu świąt, beztroski i przyjaźni. Po upieczeniu i wystudzeniu twarde, w wilgotnym pomieszczeniu miękną i stają się fantastyczne.

Składniki:

• 25 dag miodu
• 5 dag masła
• 1 czubata łyżka przyprawy piernikowej
• 50 dag mąki
• 1 łyżeczka sody
• 2 jajka
• 20 dag cukru pudru

Wykonanie:

Miód, masło i przyprawę piernikową podgrzać w garnku prawie do wrzenia. Przestudzić. Mąkę i sodę przesiać, dodać jajka, puder i masę miodową. Dobrze wyrobić. Można ciasto schodzić, ale można od razu wałkować partiami i wykrawać okrągłe ciasteczka. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 °C do lekkiego zrumienienia (8-10 minut). Zdejmować z blaszki po chwili (zdejmowane od razu mogą się kruszyć). Studzić na kratce.

Zimne można polukrować.

Najlepsze po 2-3 dniach, ale bardzo długo zachowują świeżość. W wilgotnym pomieszczeniu miękną.

Rady:

*Nie wałkować ciastek za cienko, lepsze są grubsze (3-5 mm).
**Do ciasta można dodać startą skórkę pomarańczową, wtedy nabierają nowego zaskakującego smaku.
***Można też dodać więcej masła (8 dag), ale wtedy nabierają charakteru ciastek kruchych.

****Do lukru można dodać odrobinę kropli miętowych.

Smacznego 🙂

Znajdź mnie na fb.

Jeśli któryś z przepisów spodobał Ci się, jeśli podoba Ci się moja praca, jeśli chcesz wspierać mój blog, postawić mi wirtualną kawę. Kliknij poniższy banerek i przekonaj się, że to proste!