Sałatka z cykorią i camembertem

Karnawałowa, kolorowa sałatka. Sery świetnie komponują się ze słodyczą winogron (ale to znane połączenie) i lekko gorzkim smakiem cykorii.

A dodać trzeba, że o tej porze roku, cykoria jest o wiele lepszym i zdrowszym rozwiązaniem od sałat. Ma mało kalorii, wiele cennych minerałów i witamin (m.in. potasu, miedzi, cynku, żelaza, kwasu foliowego), cudownie wpływa na wątrobę, nerki, na tworzenie czerwonych krwinek i pracę układu pokarmowego.

Obok faszerowanych łódek z cykorii, to mój drugi sposób na to zimowe warzywo.

sałatka z cykorią i camembertem_sałatka karnawałowa_sałatka wegetariańska_owoce na słono

Składniki:

  • 2 cykorie
  • kiść różowych winogron
  • jeden krążek sera camembert
  • 10 dag sera z zieloną pleśnią
  • pół owocu granatu
  • kilka listków natki
  • sos: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz

Wykonanie:

Cykorie umyć, oddzielić stare listki, wyciąć głąby i podzielić na pojedyncze listki.

Ser z zieloną pleśnią pokroić w kostkę, camembert w trójkąty.

Winogrona przeciąć na pół (można wyjąć pestki).

Z granatu wyjąć nasiona.

Składniki sosu dobrze wymieszać.

Na talerzu ułożyć listki cykorii, na nich sery, winogrona, listki natki. Całość posypać nasionami granatu i skropić sosem. Schłodzić.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne karnawałowe sałatki:

sałatka z ciecierzycą i suszonymi pomidorami_sałatka wegetariańska_danie karnawałowe  sałatka gyros_danie z drobiu_karnawał_przyjącia  sałatka cypryjska_sałatka z mięsem_sałatka jak cezar_dania karnawałowe  sałatka kurczak-brokuły-suszone pomidory_dania na imprezy_dania karnawałowe

drukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *