Sałatka zaskakująca – słodka, słona i pikantna. Pyszna na kolację, przyjęcie, do dań z grilla. 

Składniki:

• 1/2 pęczka rukoli (u mnie polna)
• duży kawałek arbuza (tyle ile melona)
• 1/3 melona (najlepiej biały, jest słodki i lekko słony)
• słoiczek oliwek (70 g)
• 100 g fety

Sos:

• 1 łyżka pikantnej oliwy 
• 1 łyżka soku z cytryny
• łyżka syropu z agawy lub miodu
• sól

Wykonanie:

Na dużym talerzy ułożyć rukolę. Na niej położyć kulki arbuza i melona ew. można pokroić w kostkę. Osączone oliwki i fetę pokrojoną w małą kostkę. Całość polać sosem.

Sos. Składniki wymieszać widelcem do uzyskania jednolitej emulsji.

Warianty:

*do sałatki dodać suszoną, surową szynkę

**do sosu zamiast soku z cytryny i miodu dodać gęstego, dobrej jakości octu balsamicznego

***całość posypać lekko podprażonym na suchej patelni siemieniem lnianym

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne sałatki: