Rok rocznie w trzeci czwartek listopada obchodzone jest  – Święto Wina – Beaujolais Nouveau. W tym roku przypada właśnie dziś. Tego dnia  otwiera się tysiące butelek młodego wina. Zwyczaj ten znany jest od dawna, ale charakter masowy święto nabrało dopiero w połowie lat osiemdziesiątych dwudziestego wieku. Według mnie wypromowanie BN to perełka działań marketingowych. Z średniego, młodego wina zrobiono hit i to z ceną nieadekwatną do jakości. BN mówię kategorycznie – NIE!

W zamian proponuję glogg – szwedzki grzaniec. Świetny w chłodny jesienny, czy zimowy wieczór. A może taka grzałka po Pasterce? Nie wiem jak wy, ale ja na Pasterce zawsze marznę, niezależnie od tego ile warstw założę na siebie. Nie, nie namawiam.

Przepis z “Kulinarnego Atlasu Świata”.

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1 kawałek świeżego imbiru
• 1 l czerwonego wytrawnego wina
• 1 l słodkiego czerwonego wina
• 250 ml słodkiego wermutu
• 1 łyżka angostury (pomijam)
• 20 dag rodzynek
• 5 goździków
• 1 nieduży kawałek cynamonu
• szczypta kardamonu
• 150 ml czystej wódki
• 20 dag cukru
• 20 dag obranych migdałów

Wykonanie:

Pomarańczę sparzyć i pokroić w plasterki. Obrać imbir. Wymieszać wino wytrawne ze słodkim, dodać wermut, rodzynki, pomarańcze, goździki, cynamon, kardamon. Przykryć i zostawić na 12 godzin. Po tym czasie dodać wódkę i cukier, mocno podgrzać, nie gotując (!!!). Wsypać migdały i od razu podawać.

Łyżeczki na zdjęciu nie są przypadkowe, posłużyły nam do wyjadania bakalii.

 Znajdź mnie na fb.